El Primer Club Gourmet CEAPI de 2025 se ha celebrado en un lugar tan prometedor como consolidado: el restaurante Pabú, que ha conseguido una estrella Michelin apenas un año después de abrir sus puertas.
Situado como uno de los nuevos templos gastronómicos de referencia en España, Pabú basa su cocina en una combinación exquisita: técnica francesa, producto nacional y creatividad diaria. Su propuesta gira en torno a las microtemporadas, lo que les permite ofrecer una experiencia distinta cada día, adaptada al ritmo natural de los ingredientes.
Esta nueva velada Club Gourmet ha estado dedicada a la excelencia, la innovación culinaria y el talento joven. Un espacio de encuentro donde los líderes empresariales iberoamericanos pudieron celebrar la evolución de una gastronomía que trasciende fronteras y se convierte en un puente entre culturas.
